Cốm khô hay còn gọi là cốm sấy là phần nguyên liệu chính tạo nên các món ăn về Cốm như Chả Cốm, Chè Cốm, Tôm chiên tẩm Cốm ..vv. Cốm sấy được làm từ những hạt lúa đã chắc hạt và vẫn trải qua các công đoạn như Cốm Tươi như rang, máy, giã và sảy. Điểm khác duy nhất là, sau khi hạt cốm được rang chín và giã sạch trấu thì sẽ được cho vào lò sấy cho khô rồi đóng gói. Cốm sấy sau khi được hoàn thành các công đoạn sẽ có hạn sử dụng trong vòng 6 tháng nên có thể được đóng gói làm quà gửi đi nơi xa hoặc sử dụng dần để chờ mùa Cốm tới.
Giá bán Cốm khô (Cốm sấy): 180,000 (vnd/kg)
Cốm khô nhà mình làm rất cẩn thận, cốm ngon được sấy kỹ và hút chân không 0,5kg/túi, rất tiện dùng. Cốm khô làm chả cốm, đồ xôi cốm, nấu chè cốm và chế biến nhiều món ăn khác.
