Xôi cốm dừa là món ngon được nhiều người yêu thích trong mùa thu, mùa của cốm non. Nguyên liệu để tạo nên món ăn này cũng rất đơn giản và dễ mua bao gồm: Cốm, dừa nạo, đường, đậu xanh.
Nhận đặt làm xôi cốm số lượng lớn cho đám tiệc, đám giỗ, cỗ cưới hỏi…
Giá bán Xôi Cốm: 220,000 (vnd/kg)
Bước 1:
Ngâm đậu xanh với nước ít nhất 6h để đậu xanh nở. Sau đó, cho đậu xanh vào xửng đồ chín. Rồi dùng chày giã mịn đậu xanh đã đồ chín.
Bước 2:
Trộn cốm với dầu ăn. Đặt nồi hấp lên bếp, đổ cốm vào, lưu ý là cho ít nước trong nồi và để lửa nhỏ để tránh nước sôi trào lên cốm. Đồ kỹ cho đến khi thấy hạt cốm dẻo là được. Có thể cho thêm 1 chút nước cốt dừa và hạt sen để thêm vị thơm ngon, béo ngậy.
Bước 3:
Khi cốm chín, lấy ra bát, cho thêm đường vào trộn đều để đường ngấm vào trong cốm, sau đó thêm đậu xanh giã mịn và dừa sợi và thưởng thức.
