Xúc xích Cốm là món ăn ngon với nguyên liêu từ Cốm tươi, thịt và các gia vị truyền thống khác. Đặc biệt, Xúc xích Cốm của gia đình sản xuất hoàn toàn không có chất bảo quản và chất phụ gia. Giá bán Xúc xích Cốm: 190,000 vnd/kg Đặt Xúc xích Cốm: 0983 526 […]
Lưu trữ của tác giả: Minh Nguyen
27
Th5
Th5
Cứ mỗi vụ Cốm chiêm bắt đầu, Lễ hội làng nghệ Cốm Mễ Trì lại được tổ chức là dịp để tôn vinh sản phẩm làng nghề truyền thống, giới thiệu, quảng bá nét văn hóa ẩm thực của Thủ đô Hà Nội nói chung, phường Mễ Trì – quận Nam Từ Liêm nói riêng. […]
27
Th5
Th5
Cốm tươi hay Cốm non được làm từ lúa nếp non, ngon nhất là cốm làm từ nếp cái hoa vàng, trong cả hai mùa: lúa chiêm và lúa mùa, tuy thường dùng lúa mùa vào khoảng cuối hè đầu Thu…Cốm tươi là sản phẩm chính và được sản xuất hằng ngày tại cơ sở. […]
27
Th5
Th5
Cốm khô hay còn gọi là cốm sấy là phần nguyên liệu chính tạo nên các món ăn về Cốm như Chả Cốm, Chè Cốm, Tôm chiên tẩm Cốm ..vv. Cốm sấy được làm từ những hạt lúa đã chắc hạt và vẫn trải qua các công đoạn như Cốm Tươi như rang, máy, giã […]
27
Th5
Th5
Bánh Cốm của Ngọc Mễ là sản phẩm được làm từ nguyên liệu Cốm non, hoàn hoàn không có chất phụ gia và phẩm màu nên sẽ không có màu xanh bắt mắt như những sản phẩm bánh khác ngoài thị trường. Bánh Cốm được dùng làm quà biếu, trên các tráp lễ cưới, hỏi […]
27
Th5
Th5
Xôi cốm dừa là món ngon được nhiều người yêu thích trong mùa thu, mùa của cốm non. Nguyên liệu để tạo nên món ăn này cũng rất đơn giản và dễ mua bao gồm: Cốm, dừa nạo, đường, đậu xanh. Nhận đặt làm xôi cốm số lượng lớn cho đám tiệc, đám giỗ, cỗ […]
27
Th5
Th5
Cốm xào là món ăn đặc biệt làm từ cốm tươi với các nguyên liệu bình dị như nước cốt dừa, dừa nạo, đường và lá dứa. Với bàn tay khéo léo của người đầu bếp bạn sẽ được thưởng thức món ăn thơm của mùi cốm tươi, mát ngọt của nước dừa mà không […]
27
Th5
Th5
Chả Cốm cũng là 1 món ngon phổ biến trong nhưng bữa cơm hằng ngày. Nguyên liệu và cách làm món này cũng khá đơn giản. Thành phần gồm có cốm dẻo, Thịt lợn xay , Giò sống, Trứng gà, Mắm, muối, gia vị… Giá bán Chả Cốm (tối thiểu 1kg): 220,000 (vnd/kg) Cách làm […]
27
Th5
Th5
Từ những hạt lúa nếp non còn ngậm sữa, để làm ra hạt Cốm tươi dẻo thơm cũng thật công phu, với nhiều công đoạn đòi hỏi người làm Cốm thật có tâm và thật yêu nghề. Quy trình làm Cốm tươi cơ bản qua các bước sau đây: Bước 1 – Đãi thóc: Lúa […]
